খাদ্য ও পুষ্টি

ভিটামিন ‘সি’ এর অপর নাম কি?-এয়াসকরবিক এসিড
এসকরবিক এসিড কোনটির বৈজ্ঞানিক নাম?-ভিটামিন সি
কার্বোহাইড্রেটে C,H,Oএর অনুপাত কত?-১: ২ : ১
আমাদের দেশে ভিটামিন ‘সি’-সমৃদ্ধ সবচেয়ে লাভজনক ফল কোনটি?-কাজী পেয়ারা
মানুষের শরীরে বেশির ভাগ ফসফেট (Phosphate) রয়েছে--হাড়ে
সামুদ্রিক মাছে পাওয়া যায়--আয়োডিন
অস্থি ও দাঁত গঠনে সহায়তা করে কোনটি--ক্যালসিয়াম ও ফসফরাস
কোন খাদ্যে লৌহের পরিমাণ সবচেয়ে বেশি?-কঁচু শাক
নিচের কোনগুলো মনোস্যাকারাইড?-গ্লুকোজ
ডিমে কোন ভিটামিন নেই?-ভিটামিন-সি
কোন ভিটামিন রক্ত জমাট বাধতে সাহায্য করে?-ভিটামিন কে
কোন খাবারে সবচেয়ে বেশি পটাসিয়াম পাওয়া যায়?-ডাব
দেহে আমিষের কাজ কি?-দেহে কোষ গঠনে সহায়তা করা
হাড় ও দাঁত তৈরির জন্য কোন ভিটামনি প্রয়োজন-ডি
দুধের শ্বেতসার বা শর্করাকে বলা হয়--ল্যাকটোজ
কোনটিতে আমিষের পরিমাণ সবচেয়ে বেশি?-শুটকী মাছ
প্রোটিনের মূল উপাদান কী?-নাইট্রোজেন
শরীরের আয়োডিনের অভাবে সাধারণতঃ কোন রোগ হয়?-গলগণ্ড
সবচেয়ে বেশি ভিটামিন সি সমৃদ্ধ ফল কোনটি?-পেয়ারা
কোন খাদ্য পযাপ্ত পরিমান আমিষ নেই?-আনারস
কোলেস্টেরল এক ধরনের----অসম্পৃক্ত অ্যালকোহল
সুক্রোজ গঠিত হয়--১ অণু গ্লুকোজ এবং ১ অণু ফ্রুক্টোজ দ্বারা
সুষম খাদ্যের উপাদান কয়টি?-৬টি
সর্বাধিক স্নেহ জাতীয় খাদ্য--দুধ
শরীরের হাড় ও দাঁতের গঠনের কাজে বেশী প্রয়োজন কোনটি?-ক্যালসিয়াম
কোন ভিটামিনের অভাবে মুখে ও জিহ্বায় ঘা হয়?-ভিটামিন বি২
চা পাতায় কোন ভিটামিন থাকে?-ভিটামিন-বি কমপ্লেক্স
অতিরিক্ত খাদ্য থেকে লিভারে সঞ্চিত সুগার হলো-গ্লাইকোজেন
রক্তে কোলেস্টেরলের পরিমাণ বেড়ে গেলে কোনটি খাওয়া উচিৎ নয়?-খাশির মাংস
মানবদেহে প্রতিদিন কতটুকু পানির প্রয়োজন?-৩ লিটার
Cellulose which is the indigestible component of-Carbohydrate
কোন খাদ্যে প্রোটিন বেশি?-গরুর গোস্ত
মানবদেহে শতকরা কতভাগ খনিজ লবণ থাকে?-৪%
একজন পূর্ণবয়স্ক মানুষের দেহে লোহার পরিমান-২-৬ গ্রাম
'মিষ্টি আলু' কোন ধরনের খাদ্য?-শ্বেতসার
দেহ কোষের পুনরুজ্জীবন ঘটানোর জন্য প্রয়োজন?-প্রোটিন
ডালে কোন খাদ্যোপাদান বেশি থাকে-আমিষ
নিচের একটি ছাড়া বাকি সবাই Essential amino acid--Linolenic acid
মানবদেহের বৃদ্ধির জন্য প্রয়োজনীয় উপাদান কোনটি?-আমিষ
ভিটামিন ‘এ’ এর অভাবে কোন রোগ দেখা দেয়?-রাতকানা
নেশা সামগ্রী ‘আফিমের’ মূল উৎস হলো--পপি
গ্লুকোজের স্থুল সংকেত?-CH2O
'মিষ্টি কুমড়া' কোন ধরনের খাদ্য?-শ্বেতসার
প্রোটিনের অভাবে মানুষের কি রোগ হয়?-কোয়াশিয়কর
ভিটামিন ডি-এর অভাবে কোন রোগ হয়?-রিকেটস
কিসের অভাবে শিশুদের রিকেটস রোগ হয়?-ভিটামিন 'ডি'
মানবদেহে অত্যাবশ্যকীয় এমাইনো এসিড কোনটি?-ফিনাইল এলানিন
মলা মাছে থাকে-ভিটামিন-এ
দেহ গঠনে কোন উপাদানের প্রয়োজন সবচেয়ে বেশি?-আমিষ
শরীরে শক্তি জোগাতে দরকার--খাদ্য
সূর্যকিরণ হতে যে ভিটামিন পাওয়া যায়--ডি
অতিরিক্ত শর্করা দেহে জমা থাকে--গ্লাইকোজেনরূপে
মানবদেহে পানির পরিমান শতকরা কত ভাগ?-৬০-৭০%
স্নেহ পদার্থ নিম্নের কোনটিতে দ্রবণীয়?-তেলে
‘কোয়াশিয়রকর’ রোগ কিসের অভাবে হয়?-আমিষ
কোলেস্টেরল কি?-এক ধরনের অসম্পৃক্ত অ্যালকোহল
আমাদের দেশে একজন পূর্ণবয়স্ক ব্যক্তির প্রায় গড় ক্যালরি শক্তির প্রয়োজন--২৫০০ ক্যালরি
দেহের ক্ষয়পূরণ ও বৃদ্ধিসাধনের জন্য কোন উপাদানটি দরকার?-আমিষ
মাছের মাথা থেকে কোন ভিটামিন পাওয়া যায়?-এ
ভিটামিন ‘এ’ সবচেয়ে বেশি কোনটিতে?-গাজর
মোটামুটিভাবে সম্পূর্ণ বা আদর্শ খাদ্য বলা যায়--দুধকে
ভিটামিন ডি-এর পরিশোষণের জন্য অপরিহার্য-স্নেহজাতীয় পদার্থ
Natural protein-এর কোড নাম--Protein-P49
Dieficiency of ---- causes Goiter-Iodine
কোন ডালের সাথে ‘ল্যাথারাইজম’ রোগের সম্পর্ক আছে-খেসারি
সুষম খাদ্যে শর্করা, আমিষ ও চর্বি জাতীয় খাদ্যের অনুপাত কিরূপ?-৪: ১: ১
............ অভাবে ঠোঁটে ও জিহবায় ঘা হয়?-ভিটামিন 'বি'
হাড় ও দাঁতকে মজবুত করে--ফসফরাস
চাল কোন জাতীয় খাদ্য বলে বিবেচিত?-কার্বো-হাইড্রেট জাতীয়
কোলাজেন কি--একটি প্রোটিন
বিষাক্ত নিকোটিন থাকে--তামাকে
স্কার্ভি রোগের প্রতিষেধক হিসেবে ডাক্তারগণ কোন ভিটামিন গ্রহণ করতে উপদেশ দেন?-ভিটামিন ‘সি’
কঁচু শাকে বেশি থাকে/কঁচুশাক যে উপাদানের জন্য বিশেষভাবে মূল্যবান তা হলো--লৌহ
নিচের কোন ভিটামিন পানীতে দ্রবণীয়?-ভিটামিন সি ও বি
গলগণ্ড রোগ হয় কিসের অভাবে?-আয়োডিন
নিচের কোন খাদ্য আমিষের ভাল উৎস নয়?-ময়দা
ইক্ষুচিনি বা বিটাচিনি বলা হয় কোনটিকে?-সুক্রোজ
অস্থির বৃদ্ধির জন্য সবচেয়ে বেশি প্রয়োজন-ক্যালসিয়াম
কি কারণে রাতকানা রোগ হয?-Vitamin A এর Deficiency এর কারণে
'শিমের বিচি' কোন ধরনের খাদ্য?-আমিষ
ভিটামিন ‘ই’-এর কাজ কি?-প্রজননে সহায়তা করা
কোনটি মাদক নয়?-প্যারাসিটামল
জীবদেহের অতিরিক্ত গ্লুকোজ কোথায় সঞ্চিত থাকে?/অতিরিক্ত গ্লুকোজ গ্লাইকোজেন নামে দেহের কোন অংশে জমা থাকে-যকৃৎ
সহজে সর্দি-কাশি হয় কোন ভিটামিনের অভাবে?-ভিটামিন ‘সি’